Badia Blanco

Variedad: Moscatel 70% y Sauvignon Blanc 30%
Grado alcohólico: 12,5%
Elaboración:
Viñedos propios. Uva vendimiada a finales de agosto. Vendimia nocturna.
Uva escogida en mesa de selección, despalillada y macerada en prensa neumática durante 8 horas. Desfangado estático y fermentación controlada a 16º C con levaduras seleccionadas. Elaborado con un 50% de cada cepa.
Parada de fermentación con 20g/l de azúcar por frío.
Notas de Cata:
Fase visual: Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos.
Fase olfativa: Intensos aromas florales característicos del Moscatel y notas tropicales del Sauvignon Blanc.
Maridaje:
Se recomienda con el aperitivo, con quesos frescos y suaves. Muy bueno con frutas y como vino de postres.
Temperatura de servicio entre 5º y7º C