Aceite de oliva con trufa negra Garcia de la cruz

El Aceite de Oliva Virgen Extra, sinónimo de máxima calidad, es aquel que conserva intactas todas sus características sensoriales y propiedades para la salud. Sé puede considerar zumo de aceitunas sin aditivos ni conservantes, con una acidez menor de 0,8%. Presenta unas características sensoriales agradables e identificables.
Distinguimos entre; Monovarietal: obtenido de una sola variedad de aceituna. Y Coupage: Contiene distintas variedades para conseguir los atributos de amargor, picor y frutado deseados. Existen más de 260 variedades de oliva en España aunque las principales variedades son cuatro: Cornicabra, Arbequina, Hojiblanca y Picual.