Cuña queso azul

Formato cilíndrico peso aprox 350gr.
Porciones de peso variado.

Elaborado con leche cruda, coagulación de tipo enzimática y cuajo natural de cabrito. Maduración superior a 4 meses, de pasta sin prensar. Olor aromático y de gran delicadeza en boca.
Textura semidura y a la vez mantecosa, sabor intenso sin ser fuerte, con el carácter de un queso azul pero con la suavidad de los quesos que caracterizan a esta quesería.